Lavezles tomates avant de les découper en quartiers. Taillez ensuite le tofu en petits dés. Mettez-les dans un saladier avec les tomates, ajoutez le riz refroidi, puis mélangez bien. 3. Poursuivez avec la préparation d’une sauce vinaigrette. Pour cela, prenez un petit bol et mélangez-y trois cuillères à soupe d’huile d’olive avec
Poulet au vinaigre de Xérès, tomates et romarin Il y a quelques semaines de cela, j’ai reçu des échantillons de vinaigre de Xérès. J’en utilise régulièrement parce que j’aime bien son goût mais j’avoue que j’ai appris plein de choses en lisant le dossier de presse et notamment d’où exactement il provenait, à savoir du sud de l’Andalousie, dans la région de Cadix, Espagne of course. Je l’ai utilisé pour cette recette d’inspiration estivale mais que je réalise régulièrement à la maison car elle fait l’unanimité. C’est suffisamment rare pour être signalé. Je me demande souvent comment font les familles nombreuses. Les enfants doivent y être moins difficiles… ou les parents moins conciliants… La recette Pour 4 personnes 4 hauts de cuisses de poulet 4 oignons blancs 6 tomates moyennes 2 petites branches de romarin 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès ou à défaut un vinaigre de cidre, un vinaigre balsamique … 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre Préchauffez le four à 220°C. Lavez les tomates, coupez-les en épaisses rondelles. Enlevez les premières couches des oignons blancs et fendez-les en quatre. Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de poulet, les rondelles de tomates, les quarts d’oignon, le romarin effeuillé, arrosez avec le vinaigre de Xérès et l’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pour une quarantaine de minutes. Comme dirait Orelsan, simple, basique mais délicieux. Enjoy ! Puréed'olives vertes excellente en apéritif vegan, accompagnée de bâtonnets de légumes ou simplement à tartiner sur du pain. Ingrédients : Olives vertes, huile d'olive, sel, origan, basilic, vin blanc, vinaigre. Produit pasteurisé. Sans gluten. Attention : Peut contenir des morceaux de noyau. Poids net : 180gr DEAS SA - Pays : Grèce AVoicicomment faire la recette avec le Monsieur Cuisine. Pour être sur de ne pas rater votre " tomates vertes au vinaigre avec Monsieur Cuisine " avec le robot Silvercrest Mr Cuisine Lidl, vous pouvez utilisez le livre PDF Mr Cuisine edition plus. Les étapes de la préparation pour : tomates vertes au vinaigre avec Monsieur Cuisine Cuisiner, mijoter, cuir et ou bouillirUne recette tout en simplicité pour déguster les bonnes tomates de l'été ! qui n'est pas fini ! Et toutes les tomates, de toutes les couleurs conviennent ;- Ingrédients 2 personnes 4 tomates rouges Roma 4 tomates vertes Kumato de la ciboulette des feuilles de basilic vinaigre de Xérès huile d'olive au basilic ou normale poivre et sel parmesan frais râpé crème de balsamique Préparation Rincez les tomates, coupez-les en dés en enlevant les graines... les rouges dans un plat et les vertes dans un autre... Rincez la ciboulette et les feuilles de basilic et ciselez-les sur les tomates. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à café de vinaigre de Xérès dans chaque plat de tomates, salez et poivrez. Mélangez délicatement, couvrez et placez au frais pour 1 heure... Pour les chips de parmesan déposez des "tas" de parmesan râpé l'équivalent d'une c. à soupe dans une poêle, aplatissez légèrement les tas et faites chauffer à feu moyen... quand le parmesan fait des bulles, coupez le feu et laissez refroidir... vous pouvez ajoutez une touche de crème de balsamique sur les chips si vous aimez - Décollez les chips de la poêle avec une spatule et déposez-les sur du papier absorbant. Pour servir, remplir des cercles de métal avec les tomates vertes et les tomates rouges, appuyez bien avec le dos d'une cuillère et retirez les cercles doucement... ajoutez du basilic pour décorer et les chips de parmesan - Bon appétit ! Tomates sèches 68 % • Huile d’olive vierge extra 31 % • Piment • Persil • Romarin • Origan • Vinaigre de vin • Sel Contient des traces de sulfites Sans OGM. Une fois les tomates dégustées, utilisez l’huile d’olive pour assaisonner vos plats, mais ne la faites pas cuire. Un dernier conseil : conservez le pot à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après Pizzas grillées aux tomates, aux olives et au basilic Photographe De petites pizzas individuelles, ça fait toujours plaisir, surtout si on les personnalise selon les goûts de nos convives voir nos suggestions. Cette recette-ci s'inspire de la bruschetta, avec une garniture aux tomates fraîches marinées dans une préparation d'huile, de vinaigre fin, d'ail et de basilic qui lui donne tout son caractère. Un petit régal à servir chaud ou tiède. Préparation 20 minutes Cuisson 10 minutes Portions 4 portions Crédits Coup de pouce, parution magazine août 2007 Ingrédients Préparation Ingrédients 2 tasses de tomates cerises rouges et jaunes, coupées en morceaux 1 cuillère à table de basilic frais , haché finement 1/4 tasse d' huile d'olive 1 cuillère à table de vinaigre de xérès 2 gousses d'ail hachées finement 1 lb de pâte à pizza surgelée du commerce 1/2 tasse d' olive noire coupées en deux 4 oz de fromage feta ou fromage de chèvre émietté ciboulette hachée sel et poivre noir du moulin Valeurs nutritives Par portion Calories 560/portion Protéines 14 g/portion Matières grasses 26 g 7 g sat./portion Cholestérol 25 mg/portion Glucides 67 g/portion Fibres 4 g/portion Sodium 710 mg/portion Préparation 1. Dans un bol, mélanger les tomates, le basilic, l'huile, le vinaigre et l'ail. Saler et poivrer. Réserver à la température ambiante. 2. Entre-temps, sur une surface légèrement farinée, diviser la pâte à pizza en quatre portions. Avec les mains, façonner chaque portion en un cercle d'environ 8 po 20 cm de diamètre ou de la forme désirée. Badigeonner le dessus des croûtes d'un peu de l'huile de la garniture aux tomates. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les croûtes à pizzas, le côté huilé dessous, sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer les croûtes de la grille. 3. Étendre la garniture aux tomates réservée et les olives sur le côté grillé des croûtes. Parsemer du fromage. Remettre les pizzas sur la grille, fermer le couvercle et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des croûtes soit doré et croustillant. Au moment de servir, parsemer de la 4 petites pizzas ou une grande pizza. La pâte à pizza du commerceLa pâte à pizza prête à abaisser est généralement vendue en paquet de 1 lb 500 g au rayon des produits surgelés des supermarchés. Elle donne une croûte qui a vraiment l'aspect d'un produit maison puisqu'on peut lui donner la forme et le format qu'on veut. Attention on ne la décongèle que lorsqu'on est prête à l'utiliser, car elle contient de la levure et gonfle comme de la pâte à pain lorsqu'elle est à la température ambiante. Variantes savoureuses Une fois qu'on connaît la technique pour griller les pizzas sur le barbecue, on peut s'amuser à concocter toutes sortes de combinaisons exquises. On peut même préparer une sélection de garnitures et inviter chacun à garnir sa propre pizza. Voici quelques suggestions gourmandes. • Garnitures à badigeonner ou à étendre sur la croûte pesto au basilic ou aux tomates séchées, salsa, tapenade. • Ingrédients à parsemer oignon rouge coupé en tranches fines et défait en rondelles, champignons coupés en tranches, courgettes vertes ou jaunes coupées en tranches fines, coeurs d'artichauts marinés, coupés en quartiers, tomates séchées conservées dans l'huile, coupées en lanières, poivrons rouges grillés, coupés en lanières, petits piments chilis marinés, coupés en tranches, salami ou saucisson coupé en tranches fines, jambon ou prosciutto coupé en lanières, bacon cuit et émietté, petites feuilles d'épinards frais ou de roquette arugula. • Fromages pour gratiner ou rehausser la saveur bocconcini coupé en tranches, mozzarella, provolone, fontina ou gruyère râpé, parmesan en gros copeaux, ricotta émiettée, brie coupé en petits dés. • Fines herbes à ajouter au moment de servir romarin, origan, coriandre, persil. Valeurs nutritives Par portion Calories 560/portion Protéines 14 g/portion Matières grasses 26 g 7 g sat./portion Cholestérol 25 mg/portion Glucides 67 g/portion Fibres 4 g/portion Sodium 710 mg/portion Coupezles tomates en dés. Coupez les olives en rondelles, ciselez le basilic et le persil. Epluchez et hachez l'oignon rouge et l'ail. Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur. Bonjour à tous! Je vous propose aujourd’hui une assiette parfaite pour les beaux jours! Une salade d’orzo avec des tomates et poivrons grillés, olives vertes et feta! Une recette facile préparer et prête en 20 minutes! Cette recette est inspirée de mon assiette méditerranéenne postée il y a quelques années sur le blog, et que je vous ai de nouveau partagée il y a quelques semaines sur mon compte instagram. Cette recette est toute simple et vous pouvez la décliner selon vos envies! En effet, vous pouvez remplacer la feta par de la mozzarella ou de la burrata, ajoutez de la courgette ou des aubergines grillées, ou encore des tomates séchées. Bref, c’est selon vos envies! Et si vous souhaitez réaliser une version sans gluten, remplacez tout simplement les pâtes orzo par du quinoa ou du millet! J’ai assaisonné cette salade avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Mais vous pouvez aussi le faire avec du pesto! Une fois que vous avez égoutté et rincé les pâtes l’eau froide, mélangez-les avec 1 à 2 cuillères à soupe de pesto et le tour est joué! C’est d’ailleurs ce que j’ai fait dans cette recette de salade de pâtes au pesto! Maintenant que vous savez tout sur cette salade d’orzo, à vous de jouer! Type de plat Déjeuner, Dîner Keyword feta, orzo, pâtes, poivron, salade, tomates Pour 2 personnes 150 grammes de pâtes orzo 2 poivrons rouges type corne de boeuf 1 gousse d'ail 24 tomates cerises 10 olives vertes 50 grammes de feta 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique sel & poivre basilic frais Faites cuire l'orzo selon les instructions de l'emballage. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les poivrons en bandes d'environ 1 cm de largeur et 10 de longueur. Ecrasez la gousse d'ail. Dans un saladier, mélangez les poivrons avec les tomates cerises entières, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail écrasé et une grosse pincée de sel. Mélangez bien. Mettez les poivrons sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et enfournez d'abord pour 10 minutes. Après ces 10 minutes, ajoutez les tomates sur la plaque et faites cuire 10-12 minutes supplémentaires. Quand l'orzo est cuit, égouttez-le et rincez-le à l'eau froide. Préparez vos assiettes commencez par l'orzo puis les poivrons et tomates rôties, ainsi que les olives. Ajoutez la feta émiettée, du basilic frais et poivrez. Dans un petit bol mélangez l'huile restante et le vinaigre balsamique et mélangez bien. Ajoutez la sauce sur la salade et dégustez! English version Orzo salad with roasted tomatoes and bell peppers serves 2 150g orzo pasta2 red bell peppers1 garlic cloves24 cherry tomatoes10 green olives50g feta cheese2 tbsp olive oil1/2 tbsp balsamic vinegarsalt & pepperfresh basil Directions Cook orzo according to package oven to 200C/ bell peppers into garlic a bowl, mix bell peppers with tomatoes, crushed garlic, 1 tbsp of olive oil, and a pinch of bell peppers onto a prepared baking tray and place in the oven for 10 these 10 minutes, add tomatoes onto the baking tray and cook for 10-12 additional minutes. Drain orzo and rince under cold a small bowl, mix olive oil with balsamic your plates start with orzo, then roasted veggies, olives, crumbled feta, sauce, fresh basil and some cracked black pepper. Enjoy! Interactions du lecteur Tomatesconfites à l'huile d'olive, ail, thym et romarin - GRIGNOT-NAT "Aujourd'hui je vous propose une recette aux accents d'italie, des tomates confites à l'huile d'olive. Elle est très simple et donne un résultat délicieusement parfumé, bien superieur aux tomates confites que l'on trouve dans le commerce. Éplucher l'oignon blanc et l'émincer. Laver toutes les tomates, puis les peler et les couper en 4. Mixer les tomates et l'oignon pendant 1 min, puis ajouter le pain et le jus de tomate. Assaisonner de sel fin, de poivre du moulin et d'huile d'olive. Verser ensuite le vinaigre et quelques gouttes de Tabasco. Mixer de nouveau pendant une bonne minute. Réserver au frais jusqu'à dégustation. 5cl de vin blanc. Préchauffer le four à 200° C. Éplucher l’oignon, l’ail et les tomates. Laver les courgettes, les couper en bâtonnets. Émincer l’oignon. Couper les tomates en morceaux, les épépiner. Au fond d’un grand plat, le mien fait 30 cm x 22 cm, mettre un filet d’huile d’olive. Ajouter les oignons puis les courgettes Quand vous ne savez plus quoi faire de la profusion de tomates dans le potager, tournez-vous vers cette recette simple, mais ô combien délicieuse, de tomates cerises confites. C’est littéralement une capture de l’été en bocal pour nous réchauffer à l’année! Vous n’aurez besoin que de grandes plaques à cuisson autant que vous avez d’étages dans votre fourneau, une huile d’olive extra-vierge, de l’ail et des herbes fraiches ou séchées, sans oublier des petits pots pour congeler ce bijou estival. Du soleil en pot! Ces tomates accompagnent à merveille les pâtes, les pizzas, les omelettes, les légumes sautés, et transforment un simple sandwich en un lunch explosif en saveurs. Faites-en une mayonnaise aromatisée, mettez-en sur des craquelins avec du fromage, ou ajoutez-les dans cette délicieuse tortilla déjeuner à la méditerranéenne. Pour être honnête, j’en mets partout! Tomates cerises confites Auteur Isabelle Côté Nutritionniste Caractéristiques Simple et rapide, Végétarien, Économique Catégorie Condiments et sauces, Légumes POUR UNE GRANDE PLAQUE DE CUISSON 900 g 6 tasses de tomates cerises rouges et jaunes 4 gousses d'ail ou plus! 3 à 4 branches de thym frais effeuillées 1 branche de romarin effeuillée facultatif 125 ml 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge 5-10 ml 1-2 c. à thé de sucre 1-2 ml 1/4-1/2 c. à thé de sel Poivre du moulin, au goût 7-8 gouttes de vinaigre de cidre, de xérès ou balsamique Origan frais pour ajouter à la fin de la cuisson Préchauffer le four à 120 ºC 250 ºF. Couper les tomates cerises en deux. Déposer dans un grand bol. Couper les gousses d'ail en gros morceaux et les ajouter aux tomates. Ajouter les herbes, l'huile d'olive extra-vierge, le sucre, le sel et le poivre. Mélanger délicatement avec une grosse cuillère. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. Étendre le mélange sur la plaque uniformément. Ajouter quelques gouttes de vinaigre sur le mélange. Enfourner la plaque au centre du four pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que les tomates commencent à sécher tout en restant humides. Si vous faites chauffer plusieurs plaques en même temps, inverser les plaques à toutes les 30 minutes pour qu'elles cuisent également. Ajouter l'origan frais sur les tomates 15 minutes avant la fin. Mettre dans des contenants d'une portion que vous utiliserez en 1 à 2 semaines. Couvrir les tomates avec de l'huile d'olive extra-vierge au besoin. Réfrigérer. Si vous désirez les congeler, déposez les tomates dans un pot et recouvrez-les d'un peu d'huile d'olive Vous pouvez utiliser des tomates italiennes et allonger le temps de herbes fraiches peuvent être remplacées par des herbes séchées. Dans cette situation, il faut diminuer la quantité de vous les cuisez plus longtemps, vous obtiendrez des tomates conserve environ 2 semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au d'olive extra-vierge fige au réfrigérateur. Vous verrez une couche solide verdâtre se former. C'est normal.
3Mixez l'ail pelé avec le Grana Padano morcelé, les pistaches, 4 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron vert et 3/4 du basilic jusqu'à obtention d'un pesto lisse. Salez et poivrez. 4 Mélangez toutes les tomates avec les pointes d'asperges. Salez, poivrez et assaisonnez d'1 c. à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
Voila une recette de la région des Pouilles en Italie, transmise par une voisine de jardin, quand j'habitais en Suisse...Une étonnante conserve de tomates vertes! Cueillir les dernières tomates du jardin, avant qu'elles ne s'abiment... Coupez-les en quartiers et évidez-les... Couvrez- les de gros sel, une nuit...elles vont perdre beaucoup d'eau... Lavez-les, puis mettez-les quelques heures sous vinaigre. Ensuite rincez et séchez-les... Coupez les echalottes, préparez quelques feuilles de basilic et du poivre en grain... Stérilisez les bocaux, puis mettez les tomates et les échalottes par couches interposées dans les pots encore chauds... Mettre une gousse d'ail, du poivre et le basilic par pot, puis couvrir d'huile d'olive. Operculez... Réservez quelques mois à la cave ou au grenier si vous en avez encore un...Dégustez-les à l'apéritif. Vos amis seront fortement étonnés. Ils vont vous demander ce que vous leur proposez, c'est sûr!PS J'ai fait aussi quelques pots avec des câpres, ail et basilic. Mmm...quel bonheur !!!En attendant, bonne soirée les amis! Tony Mazzocchin vIBZs6z.