Télécharger l'article Télécharger l'article Une cocotte-minute peut réduire considérablement le temps de cuisson des pommes de terre. Il existe différentes façons de préparer les pommes de terre, avec différents temps de cuisson. Veillez à consulter la notice de votre cocotte-minute pour savoir comment procéder et quelles sont les mesures de sécurité à prendre. Adaptez les consignes fournies ci-dessous au modèle de cocotte que vous avez. Étapes 1Préparez les pommes de terre. Épluchez ou nettoyez les pommes de terre. 2Retirez les parties indésirables. Enlevez les yeux et les parties pourries. 3Faites cuire. Portez la cocotte-minute à sa pression maximale et faites cuire les pommes de terre le temps indiqué. Publicité 1Préparez la cocotte-minute. Mettez le panier vapeur dans la cocotte-minute en suivant la notice. 2Ajoutez les pommes de terre. Mettez les pommes de terre entières dans le panier de la cocotte. 3Ajoutez de l'eau. Versez de l'eau dans la cocotte-minute. Utilisez la quantité d'eau indiquée dans la notice. Dans la cocotte de notre exemple, il faut 1 l d'eau. 4Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire des pommes de terre moyennes entières pendant 15 minutes avec une pression de 0,7 bar ou celle indiquée dans la notice de votre appareil. 5Réduisez la pression. Au bout de 15 minutes, passez immédiatement la cocotte-minute sous de l'eau froide pour réduire la pression. 6Égouttez les pommes de terre. Égouttez les pommes de terre et servez-les. Publicité 1Préparez la cocotte-minute. Mettez le panier vapeur dans la cocotte-minute en suivant la notice. 2Ajoutez les pommes de terre. Mettez les demi-pommes de terre dans le panier de la cocotte. 3Ajoutez de l'eau. Versez 1 l d'eau dans la cocotte-minute. Ajoutez une pincée de sel et un peu de sucre pour aider les pommes de terre à cuire rapidement et de façon uniforme. 4Faites cuire. Faites cuire les pommes de terre pendant 8 minutes avec une pression de 1 bar. 5Réduisez la pression. Au bout de 8 minutes, passez immédiatement la cocotte-minute sous de l'eau froide pour réduire la pression. 6Égouttez les pommes de terre. Égouttez les pommes de terre et servez-les. Publicité 1Préparez les pommes de terre. Mettez des rondelles de pomme de terre dans la cocotte-minute. 2Ajoutez de l'eau. Versez 600 ml d'eau dans la cocotte. 3Faites cuire. Faites cuire les rondelles de pomme de terre pendant 2 minutes 30 avec une pression de 1 bar. 4Réduisez la pression. Passez immédiatement la cocotte-minute sous de l'eau froide pour réduire la pression. 5Égouttez les pommes de terre. Égouttez les pommes de terre et servez-les. Publicité 1Faites de la purée. Écrasez des pommes de terre entières ou coupées en deux pour faire de la purée. 2Servez avec du beurre. Servez les pommes de terre entières ou coupées en deux avec du beurre fondu et de l'aneth frais. 3Refroidissez les pommes de terre. Mettez les pommes de terre entières ou coupées en deux au réfrigérateur. Une fois qu'elles sont froides, coupez-les en quarts et faites une salade de pommes de terre. 4Ajoutez de la sauce au fromage. Servez les rondelles de pomme de terre avec votre sauce au fromage préféré. 5Faites des galettes. Coupez les pommes de terre refroidies en petits morceaux pour en faire des galettes de pomme de terre. 6Faites du hachis. Coupez des pommes de terre cuites en petits dés et faites-les sauter avec du bœuf haché. Publicité Conseils Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'altitude à laquelle vous vous trouvez. Consultez la notice de votre cocotte-minute pour vous aider. Publicité Avertissements Suivez attentivement la notice de votre cocotte-minute pour préparer l'appareil, faire cuire les aliments et réduire la pression. Soyez très prudent lorsque vous enlevez le couvercle. La cocotte-minute peut atteindre des températures très élevées lorsque vous y faites cuire des aliments. Publicité À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 74 415 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

Portions 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 heures à faible intensité mijoteuse Information nutritionnelle Par portion calories 427; protéines 11 g; matières grasses 28 g; glucides 36 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 258 mg; sodium 533 mg Purée de pommes de terre à la mijoteuse Purée de pommes de terre à la mijoteuse Portions 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 heures à faible intensité mijoteuse Vous devez ajouter une date. Cette purée de pommes de terre à la mijoteuse vous fera craquer grâce à son assaisonnement à la César! Ingrédients 375 ml 1 1/2 tasse de lait 2% 1 petite gousse d’ail hachée 60 ml 1/4 de tasse de beurre sel et poivre au goût 6 pommes de terre à chair jaunes 80 ml 1/3 de tasse de parmesan râpé 80 ml 1/3 de tasse de vinaigrette César 2 oignons verts hachés Préparation Dans la mijoteuse, déposer le lait, l’ail et le beurre. Saler et poivrer. Peler les pommes de terre, puis les couper en cubes. Déposer les pommes de terre dans la mijoteuse et remuer. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Transférer la préparation dans un bol. Réduire en purée avec le parmesan, la vinaigrette César et les oignons verts. Vous aimerez peut-être également Laisser un commentaire

^{Lacuisson au micro-ondes des pommes de terre cuites en 5 minutes. Voici notre super astuce pour des pommes de terre cuites en seulement 5 minutes. Mettez vos pommes de terre, de préférence épluchées, dans un récipient, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond de celui-ci puis mettez un film plastique allant au micro-ondes qui recouvre toutes les pommes} La cuisson des pommes de terre dépend avant tout de la manière dont vous souhaitez les cuisiner par la suite. Si vous souhaitez une purée, ajouter une ou deux minute au temps de cuisson indiqué. Si vous souhaitez une pré cuisson avant de les faire sauter à la poêle par exemple, optez pour une cuisson plus courte pour qu’elles restent bien ferme. Temps de cuisson des pommes de terre à l’eau Épluchez et lavez les pommes de terre. Déposez-les dans un grand volume d’eau salée. Le temps de cuisson des pommes de terre peut varier de 10 à 20 minutes selon les variétés et leur taille. N’hésitez pas à les piquez à la pointe de votre couteau pour vérifier leur cuisson. Temps de cuisson des pommes de terre à la cocotte minute Épluchez et lavez les pommes de terre. Déposez-les dans le panier de cuisson de la cocotte minute et laissez cuire 8 minutes à adapter selon la taille et la qualité de la pomme de terre. Lancez le minuteur pour ne pas rater la cuisson des pommes de terre Pomme de terre au four Il s’agit de la pomme de terre en robe de champ, la baked potatoes », comme disent les anglais! Lavez la peau des pommes de terre utilisez si possible des pommes de terre bio et sans traitement après récolte. Sans les éplucher, enveloppez-les dans du papier aluminium et posez-les directement sur la grille de votre four. Comptez environ 1 heure de cuisson à 180° et pensez à adapter ce temps de cuisson en fonction de la taille de vos pommes de terre. A déguster chaud avec une noix de beurre ou une cuillère de crème fraiche épaisse. Lancez le minuteur pour ne pas rater la cuisson des pommes de terre Cuisson au feu de bois Ma cuisson préférée! Vous pouvez utiliser les braises du barbecue, celles du poêle à bois, ou encore mieux, les mettre directement dans votre feu de camp pour accompagner saucisses ou petits poissons grillés. Là encore, gardez la peau des pommes de terre, lavez-les soigneusement, enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Déposez-les sur un lit de braises. Comptez environ 30 minutes de cuisson dans le feu. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre et de la vitalité de votre feu. En général, je pique la plus grosse pomme de terre avec une pointe de couteau pour vérifier qu’elle soit tendre, et donc correctement cuite. Comment déguster la pomme de terre? La cuisson des pommes de terre sera plus rapide si vous les découpez en morceaux. Autre astuce si vous souhaitez conserver la pomme de terre entière et qu’elle cuise uniformément et plus rapidement que ce soit à l’eau ou à la vapeur, percez-les de part en part avec une aiguille à tricoter. Toutes les recettes à base de purée nécessitent une cuisson préalable à l’eau ou à la vapeur. Une fois cuites ainsi, vous pouvez les déguster simplement avec une noix de beurre ou bien les réduire en purée ajoutez une pointe crème, noix de muscade et éventuellement un jaune d’œuf. Vous pouvez également les fendre en deux et les garnir de crème persillée et de jambon cru. La pomme de terre se déguste également froide découpez-la en cubes et ajoutez-la dans votre salade par exemple dans la salade piémontaise. Finalement, vous pouvez préparer la pomme de terre en gratin le gratin dauphinois. Quelle variété de pomme de terre choisir ? Pour une cuisson des pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, je préconise les variétés à chair ferme telles que l’Amandine, la Belle de fontenay, la Charlotte, la Franceline, la Pompadour, la Ratte, la Roseval… Pour la purée, je conseille plutôt des variétés farineuses, comme la Bintje ou la Caesar. . 5 Pendant le ragoût de boeuf, pommes de terre Ding dans le bateau à vapeur, faire bouillir ou de la vapeur au bout de dix minutes . 6. Retirer les pommes de terre cuites à la vapeur en amidon, poivre blanc, sel, pommes de terre de poulet avec une cuillère pressée dans la boue, et bien mélanger . 7. pommes de terre en purée marinées . 8 ^{ConseilsAplucher et couper les légumes en morceaux. Peler et couper l'oignon. Réserver dans le panier vapeur. Pendant la préparation des légumes, mettre l'eau dans la cuve et y ajouter l'ail peler et dégermer, 2 clous de girofle, la branche de thym, la feuille de laurier, la sauge, la sarriette et le romarin. Faire chauffer 5 minutes et laisser infuser le temps de la préparation des les légumes environ 40 le céleri rave avec le beurre et la crème, et écraser grossièrement les pommes de terre et l'oignon. Ajouter alors la purée de céleri aux pommes de terre écrasées et rectifier l'assaisonnement en sel. Ajouter la noix de muscade et le piment d' les cocottes et servir bien chaud avec une viande rôtie ou grillée.}

Mettezles pommes de terre dans une casserole et écrasez-les à la main à l’aide d’un presse-purée. Faites chauffez le lait soit dans une casserole à feu moyen ou 1 minute au micro ondes. Ajoutez doucement le lait chaud tout

^{© Getty Images 1/9 - En purée Choisissez votre mode de cuisson pour vos pommes de terre eau, vapeur, micro-ondes. Égouttez-les puis enlevez la peau afin de les passer au moulin à légumes ou au presse-purée tant qu'elles sont encore chaudes. Ajoutez au fur et à mesure du beurre et du lait et assaisonnez. Le 26 mars 2021 à 09h00 mis à jour 26 août 2021 à 08h07 Aliment du quotidien, la pomme de terre a toujours sa place dans la cuisine. Si vous en avez marre de la traditionnelle purée et que vous souhaitez varier votre manière de la consommer, voici neuf autres façons de la y a 50 ans, après la Seconde Guerre Mondiale, la pomme de terre était considérée comme un produit de première nécessité et fortement consommée. La France se trouve d'ailleurs être le 2e pays producteur de pommes de terre de consommation en Europe de l'Ouest. Elle en produit 5 à 6 millions de tonnes en moyenne par an. Aujourd'hui, la pomme de terre est toujours l'un des légumes préférés des Français et un aliment de base à avoir chez soi. Les Français en consomment environ 50 kg chaque année et ils sont 62 % à en cuisiner au moins une fois par le même sujetBien choisir ses pommes de terre Manger des pommes de terre, c'est bien. Cela vous apportera de l'énergie grâce à leurs fortes teneurs en glucides. Toutefois, si vous êtes sédentaires ou que vous faites attention à votre ligne, il est plutôt recommandé d'en manger avec modération. Leur index glycémique IG étant élevé quand elles sont en purée ou en frites, il est préférable de les consommer à la vapeur ou à l'eau où l'IG est moindre. D'ailleurs, 100 g de pomme de terre à l'eau ne contiennent que 80 calories, il est donc possible d'en manger sans pour autant les bannir si vous surveillez votre poids. Encore faut-il savoir comment les cuisiner en fonction de leur effet, on recense 200 variétés de pommes de terre au Catalogue officiel des espèces et variétés végétales et une centaine sont actuellement cultivées. En supermarché ou sur les étals de marché, vous ne retrouvez qu'une vingtaine de variétés prédominantes. Chacune d'entre elle a ses spécificités et ses aptitudes culinaires. C'est pourquoi il est important de bien vérifier les recommandations sur les emballages en fonction de l'usage que vous souhaitez faire de vos pommes de terre. Ces aptitudes culinaires sont référencées en 3 grandes catégories Les pommes de terre avec les indications "vapeur/eau" ou/et "rissolées/sautées" qui sont des variétés à chair ferme. Elles ont une bonne tenue et ne noircissent pas à la cuisson. Elles sont recommandées pour les cuissons à la vapeur, à l'eau et à la poêle. Il est aussi possible de les utiliser pour des plats mijotés, des gratins et des plats au pommes de terre avec l'indication "four, purée " qui garantissent une cuisson entière au four réussie. Vous pouvez également les cuisiner en purées, potages, ainsi que dans des plats mijotés, des gratins et des plats au pommes de terre avec l'indication "frites" qui ont une teneur en matière sèche élevée, et absorbent peu l'huile. Elles sont donc idéales pour des frites réussies dorées, croustillantes, non sucrées. Leur chair se délite à la cuisson, vous pouvez alors les utiliser pour des purées et des tous les cas, il est plus intéressant question nutritif de cuire la pomme de terre en robe des champs avec sa peau à l'eau ou à la vapeur. Ainsi, son IG reste modéré et les fibres contenues dans la pelure sont trois fois plus présentes que dans la chair. De même, la vitamine C de la pomme de terre est préservée un maximum. C'est un bon antioxydant qui favorise l'absorption du fer et la pomme de terre est l'un des légumes qui en contient le ; lire aussi Minceur oui au régime pommes-de-terre!1 gratin dauphinois 4 versions santé12 recettes antioxydantes à la patate douce Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Getty Images/iStockphoto 2/9 - A l'eau Selon votre convenance, faites cuire les pommes de terre entière ou en quartier et avec ou sans leur peau. Il vous faudra dans tous les cas démarrer leur cuisson à l'eau froide pour conserver leur tenue et les cuire à cœur. Au moment de l'ébullition, ajoutez 10 g de gros sel pour un litre d'eau. La cuisson prendra 20 à 25 min en fonction de la taille des pommes de terre. Piquez la pointe d'un couteau dans leur chair pour vous assurer qu'elles soient cuites, elle doit s'en retirer facilement. Si tel n'est pas le cas, poursuivez la cuisson encore quelques minutes. © Getty Images/iStockphoto 3/9 - En frites au four Épluchez et coupez vos pommes de terre en frites. Rincez et séchez-les bien pour qu'elles ne collent pas à la cuisson. Mélangez-les avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et des épices puis disposez-les sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé. Cuire environ 30 min à 220 °C en retournant les frites à mi-cuisson. Salez avant de servir. © Getty Images 4/9 - A la poêle Épluchez et coupez vos pommes de terre en dés. Puis lavez-les pour qu'elles ne collent pas entre elles et séchez-les bien dans un linge propre. Pour qu'elles soient bien rissolées, cuisez-les avec de la matière grasse chaude mais non-fumante soit à feu doux et remuez régulièrement pendant la cuisson qui vous prendra 15 à 20 min. © Getty Images/iStockphoto 5/9 - A la vapeur Que ce soit au cuit-vapeur ou à la cocotte-minute, comptez 20 à 30 minutes pour cuire des pommes de terre à la vapeur selon leur taille. Le temps de cuisson sera moins long si vous les avez coupées en morceaux. © Getty Images/iStockphoto 6/9 - Au micro-ondes Il s'agit du même principe qu'à la vapeur, mais en un peu plus rapide. Vous trouverez des sachets exprès pour ce type de cuisson en magasin. Les pommes de terre ayant été choisies pour leur chair et leur taille. En fonction de celle-ci, il vous faudra 8 à 15 min pour cuire vos pommes de terre. Vous pouvez aussi les disposer dans un plat adapté avec un fond d'eau que vous viendrez recouvrir d'un film alimentaire. À puissance maximale, les pommes de terre seront cuites en 10-15 min selon leur taille et leur quantité. © Getty Images/iStockphoto 7/9 - Au four Lavez vos pommes de terre et piquez-les avec une fourchette pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson. Mettez-les dans un plat à four, enveloppées dans du papier d'aluminium ou telles quelles sur du gros sel. Enfournez à 180 °C pendant environ 50 minutes. Ajustez le temps de cuisson selon la taille des pommes de terre. © Getty Images 8/9 - A la friteuse Épluchez et coupez vos pommes de terre en frites. Rincez et séchez-les bien pour qu'elles ne collent pas à la cuisson. Blanchissez les frites dans un premier bain d'huile à 160 °C pendant 6 à 7 min, jusqu'à formation d'une croûte solide. Égouttez-les bien puis passez à la seconde cuisson dans une huile à 180 °C pendant 2-3 min, pour les saisir et les faire dorer. Enfin, salez-les avant de servir. © Getty Images/iStockphoto 9/9 - En gratin Épluchez et coupez vos pommes de terre en rondelles. Si vous souhaitez les précuire avant d'en faire un gratin alors rincez et essuyez-les dans un linge propre. Vous pouvez ensuite les cuire à l'eau, dans du lait ou encore de la crème pour plus d'onctuosité. Si vous ne voulez pas les précuire, alors ne les rincez pas, l'amidon servira de liant pour le gratin. Il est toutefois plus rapide de les cuire en amont puisqu'un gratin avec des pommes de terre non cuites mettra 30 à 60 min de cuisson contre 15 à 20 min dans le cas contraire. Sur le même sujet} 60g de fromage râpé. 25 cl de crème fraîche. 30 g de beurre. sel, poivre. Épluchez et lavez les pomme de terre. Coupez-les en fines rondelles (si vous avez un robot multifonctions, c’est le moment opportun de s’en servir !).

4Ingrédients6 portion/s Purée de céleri pomme de terre 500 g céleri boule500 g pomme de terre500 g lait6 brins Persil frais2 c. à soupe ricotta ou chèvre frais ou crème épaisse à discrétion Sel et poivre le FOUET est nécessaire 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recettePeler puis couper en dés pas trop gros 2/3 cm environ le céleri et les pommes de le "Couvercle verrouillé" , installer le FOUET mettre le céleri, les pommes de terre et le 35 min à 100° "Vitesse mijotage" sens inverse. Disposer le panier cuisson sur le dessus à la place du gobelet doseur pour éviter les la sonnerie, ajouter le persil et la ricotta ou chèvre frais si vous craigniez le gout un peu trop prononcé du céleri OU la crème épaisse si les calories ne vous gênent pas. Et enfin le sel et le poivre. Laisser le FOUET en le gobelet doseur, oter le sens inverse mixer les ingrédients 30 à 40 sec vit purée est prête! Bon appétit 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Cette purée est extra bonne...ce n'est pas moi qui le dit mais tous mes convives ce que je confirme "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Mélangez500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la purée), 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de ciboulette hachée. Façonnez des petites galettes et faites-les frire à la poêle dans l'huile, des deux côtés. En espérant que notre recette galettes aux fines herbes vous ait donné entière satisfaction

Ahhhhh la purée de pomme de terre ! Un grand classique qui peut à la fois se suffire à elle même si elle est bien exécutée et servir de base pour de nombreux plats comme le hachis parmentier, la brandade de morue ou encore l’aligot ! Je vous partage donc ici la recette de la purée de pomme de terre maison comme la faisait nos grand-mères ! Si vous n’avez pas lu mon article sur le top 5 des erreurs à éviter pour réussir sa purée de pomme de terre maison , je vous le repartage ci-dessous ! Car même si c’est un plat très simple d’apparence, il y a malgré tout quelques règles à respecter pour que votre écrasé de pomme de terre soit bien onctueux, lisse et non collant, comme une vraie mousseline de pomme de terre ! Je vous donne quand même ici un rapide récap des règles à respecter Des pommes de terre à chair tendre ou farineuse tu choisirasAvant cuisson tu les éplucherasA l’eau tu les cuiras Au presse-purée tu les écraserasDes dés de beurre froids tu rajouteras Portions 4 personnes Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 25 min 1 presse-purée ou une fourchette ou un moulin à légumes1 Casserole1 Saladier 1 kg de pommes de terre à chair tendre ou farineuse75 grammes de beurre salé aux cristaux de sel75 ml de lait entier tiède Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette de pomme de terre maison. Commencez par éplucher et coupez les pommes de terre en 4, puis rincez-les dans un bac d'eau pour en retirer l'amidon. Remplissez ensuite une casserole d'eau froide et mettez-y les pommes de terre coupées. Faites ensuite bouillir l'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau. Comptez environ 25 min selon la taille de vos morceaux. Egouttez ensuite vos pommes de terre et écrasez-les dans une saladier avec – Un presse purée ou une fourchette pour avoir une texture d'écrasé de pomme de terre– Un moulin à légumes pour avoir une texture de mousseline de pomme de terre. Incorporez-y d'abord votre beurre coupés en dés bien froids puis le lait préalablement tiédi en remuant bien pour tout incorporer et avoir une texture bien lisse. Poivrez, salez et servez bien chaud vous pouvez aussi ajouter un peu de noix de muscade ! Si vous ne lavez pas les pommes de terre au préalable, elles risquent de conservez leur amidon qui va donner une texture élastique à votre purée. En revanche, le fait de les laver peut leur faire rendre plus d’eau au moment de les écraser vous pouvez alors faire sécher la purée à feu doux dans une casserole en remuant régulièrement avant d’y ajouter le beurre et le lait.

Faitescuire des pommes de terre moyennes entières pendant 15 minutes avec une pression de 0,7 bar (ou celle indiquée dans la notice de votre appareil). Réduisez la pression. Au bout de 15 minutes, passez immédiatement la cocotte-minute sous de l’eau froide pour réduire la pression. Égouttez les pommes de terre.

Recette Tatin de pommes de terre aux oignons caramélisés Une recette aux saveurs sucrées-salées, qui associe la douceur de la pomme de terre et la force du Comté, dans un plat que les délicieuses notes sucrées et fleuries d'oignons caramélisés au miel rendont tout simplement irrésistible. Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Temps de préparation20 min Temps de cuisson60 min Niveau de difficultéFacile Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de pommes de terre pour gratin 150 g de comté 2 oignons 1 c à s de miel 1 c à c de vinaigre 20 g de beurre du beurre fondu pour la dorure 1 pâte brisée sel, poivre Préparation de la recette Lavez puis plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 15 minutes après ébullition. Egouttez-les et laissez refroidir. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez le miel. Salez et poivrez. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien confits. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et laissez cuire à découvert pour laisser évaporer le liquide. Préchauffez le four à 180°C th. 6. Coupez les pommes de terre en tranches fines. Taillez le comté en copeaux. Etalez le confit d’oignons dans un plat légèrement graissé. Déposez les rondelles de pommes de terre en rosace. Parsemez de copeaux de comté et déroulez la pâte sur la garniture en la fronçant. Badigeonnez de beurre fondu et enfournez pendant 30 minutes. Laissez légèrement refroidir avant de démouler. Crédits photos CNIPT _ Amélie Roche Temps de préparation total 80 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette simple pour de savoureux gnocchis maison, relevés de parmesan et de curcuma. Une recette irrésistible, qui associe le caractère croustillant de pommes de terre au fondant du poulet. Dans cette salade … Une recette simplissime pour apprécier les pommes de terre primeurs à leur juste valeur, juste rissolé… n0KN9cm.

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